ristorante
l'orto biologico
Villa Maria è circondata da stupendi giardini terrazzati dove ogni mattina i contadini raccolgono i prodotti biologici (concimati con humus di capre e pecore allevate nelle vicine montagne) che possono essere gustati al ristorante. La cucina utilizza esclusivamente i prodotti del suo orto biologico.
passeggiata
Gli ospiti possono passeggiare nei giardini e visitare la grotta con cappella rupestre che si può ammirare nell'ultima propaggine del giardino dove, in tempi passati, i contadini si fermavano a pregare nelle pause dal lavoro.
nonna orsola
Il ristorante di Villa Maria nasce, come l'albergo, nel 1934 con nonna Orsola ai fornelli.
cucina mediterranea
Il ristorante propone piatti dal gusto mediterraneo, con particolare attenzione ai prodotti locali. Una cucina autentica e raffinata che segue l'esperienza e la tecnica dello chef.
Il ristorante, consigliato dalle maggiori guide culinarie,
ha oggi due forchette Gambero
Rosso ed è consigliata dall''Accademia Italiana della Cucina.
La rete televisiva inglese BBC ha filmato gli chef di Villa Maria all'opera mandandoli in onda nella trasmissione "This Morning" condotta da Lloyd Grossman e in seguito dal Gastronomo Antonio Carluccio.
Rinomate le Scuole di Cucina che vi si tengono e che, condotte da un noto storico della cucina, prevedono un percorso che va dalla raccolta dei prodotti dell'orto all'assaggio di quanto preparato da parte degli stessi partecipanti ai corsi.
Dello scrittore americano Gore Vidal, del sociologo Domenico De Masi, del grande chirurgo Antonio Guarnieri, di Susan Sarandon, Matt Dillon, Hugh Grant, si possono ammirare le foto che li ritraggono a convivio a Villa Maria. Giulio Andreotti, Maria Gabriella di Savoia, Gianni Brera, Luciano De Crescenzo, Irene Papas, Vittorio Sgarbi, Lina Wertmuller sono fra quelli che hanno firmato il loro passaggio al Ristorante della Famiglia Palumbo.
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Certificazione n. 9071/176.24
del 24 Giugno 2024 - Sezione Turismo
